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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 09:29

L'automne est aussi la saison des pommes et l'on trouve sur les étals plusieurs variétés.

Personnellement, pour les tartes j'aime beaucoup les Boskoops

(pomme qui nous vient des Pays-Bas)

Elle est un peu acidulée et est parfumée.

On la trouve dès maintenant et jusque février-mars.

Je l'utilise très souvent pour toutes les cuissons : compotes,

en accompagnement de viandes, etc...

 

 

tartelettes-1114.JPG

 

 

Pour une tarte prévoir :

1 pâte feuilletée

2 à 3 Boskoops

20cl de crème liquide

1 oeuf

1 c à c de sucre cannelle Home Chef

3 c à c de cassonade

1 c à c de cannelle en poudre

 

Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.

Eplucher et couper les pommes en fines lamelles.

Les disposer sur la pâte.

 

 

tartelettes-1107.JPG

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet tous les ingrédients et verser sur les pommes.

 

 

 

tartelettes-1108.JPG

Mettre au four environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

 

 

 

 

tartelettes-1109.JPG

 

 

 

tartelettes-1112.JPG

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Published by lesgourmandisesdemamoune - dans Tartes - quiches - pizzas
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