PETITS CLAFOUTIS AUX POIVRONS

Que faire à manger ce soir?

Voilà une question récurrente.

Je vous propose des petits clafoutis aux poivrons.

J'ai trouvé une recette sur une ancienne revue, j'ai changé le fromage et adapté la recette pour les empreintes briochettes en Flexipan®

Pour découvrir le Flexipan® c'est ici

Pour 6 briochettes

120g de poivrons rouges et jaunes

2 petits œufs

75g de farine

35cl de lait

Gruyère suisse de Fribourg,pour le découvrir c'est ici

Sel

Poivre

Thym frais effeuillé

Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante

Eplucher les poivrons avec un éplucheur ; épépiner et garder 120g net de poivrons.

Couper en petits dés

Faire revenir ces dés de poivrons dans une poêle chaude avec un peu de mycryo®.

Réserver.

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet le lait, les œufs, la farine.

Saler, poivrer et ajouter les dés de poivrons.

Avec l’éplucheur faire des lamelles de gruyère que vous ajoutez à la préparation. Ajouter du thym frais effeuillé.

Verser la préparation dans les empreintes briochettes, posées sur une plaque alu perforée.

Mettre au four 20 minutes environ.