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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 10:52

Des yaourts avec le Cook'in®(mon assistant culinaire) et pourquoi pas?

 

 

P3190022

 

 

 

Depuis que j'ai réussi à les faire avec une bonne texture, nous ne voulons plus en manger d'autres.

Moi même,je n'en mangeais plus car je trouvais ceux du commerce trop acides ou trop sucrés pour ceux qui étaient aromatisés ou avec des morceaux de fruits.

Je vous mets la recette que je fais, impossible de les rater.

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 8 pots (style La Laitière®)

- 900g de lait entier

- 1 yaourt du commerce (de préférence entier)

- 50g de lait en poudre (ou plus selon la fermeté souhaitée)

- 2 gouttes de présure


- facultatif : arômes, sucre, purée de fruits etc


Mettre le lait dans le bol du Cook’in®avec le fouet.

Programmer 5 minutes, 50°C, vitesse 2.

Ajouter le lait en poudre, le yaourt et la présure.

Programmer 2 minutes vitesse 3 ou 4.

Verser la préparation dans les pots et les filmer.

Rincer le bol et y mettre 1l d’eau froide.

Adapter le bol vapeur, déposer délicatement les pots de yaourts pleins.

 

 


P3190025

 

 

 

Programmer 5 minutes, 120°C, vitesse 2.

A la sonnerie, arrêter le Cook’in et laisser reposer toute une nuit ainsi (moi je filme le bol vapeur)

Le lendemain matin mettre au réfrigérateur.

 

 

P3190031

 

 

Suggestion :

La présure s'achète en pharmacie, sous forme de petit flacon, et se conserve au réfrigérateur.

 

 

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Published by lesgourmandisesdemamoune - dans Divers
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commentaires

Catherine 21/01/2013 14:33


Je viens d'acheter un robot Cookin. Ja recette des yaourts me tente mais l'idée de les filmer...moins. Savez-vous si on peut utiliser des couvercles plastiques (comme les pots vendus avec les
yaourtières?)


merci et à bientôt

lesgourmandisesdemamoune 21/01/2013 15:48



je pense qu'il n'y a pas de problème


N'ayant pas de pots de ce style je filme ceux que j'ai.


N'hésitez pas à aller sur mon autre blog où vous trouverez d'autres recettes pour ce super robot!


A+



nelly 01/12/2012 13:17


je vais essayer, merci bc