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  • : Depuis 2 ans je me suis lancée dans la grande aventure des ateliers culinaires avec Guy Demarle et j'ai envie de partager mes recettes et mes découvertes.
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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 11:36

Je vous ai parlé du Mycryo® dans certaines recettes, peut-être ne savez -vous pas ce que c'est.

Vous pouvez aller voir sur le site Gourmandises® (voir liens)

Je vous mets ci-dessous les explications trouvées sur le site.

 

 

 P3070007

 

 

 

 

Le Mycryo sélectionné par Gourmandises® est une poudre 100% beurre de cacao.

Matière grasse 100% végétale, idéale pour cuire la viande, le poisson, les légumes et même les produits les plus délicats tels que les coquilles St Jacques, le foie gras... Il préservera ainsi parfaitement la texture et le goût naturel de vos aliments. Mycryo: le beurre qui révèle votre talent!


 

Qualité premium : le beurre Mycryo est une poudre aux propriétés "isolantes" qui préserve la texture et le goût naturel des aliments. Grâce à son goût absolument neutre, la saveur de vos aliments reste intacte. Il résiste à la chaleur et permet ainsi de préserver vos ingrédients.


Pratique : Simple d'utilisation et facilement mesurable. Plus aucune projection d'huile. Peut être saupoudré facilement grâce à son bouchon exclusif à 3 mesures de saupoudrage différentes. Plus aucun résidu dans votre poêle, et peut donc se nettoyer rapidement avec une serviette en papier.


Naturel : Son utilisation permet de limiter l'ajout de matières grasses : les calories sont ainsi réduites de 50 à 70%. La résistance à la chaleur (200°C) permet de réaliser des cuissons rapides.

Il est composé de graisse végétale.

Il n'influe donc pas sur le taux de cholestérol et convient aux cuisines végétales et hallal.

 


Contenance : Boîte de 550g

Techniques

1 Saupoudrez vos ingrédients de beurre Mycryo® (vous pouvez aussi les paner).                           

2 Faites chauffer votre poêle sans ajout de matière grasse.                                                                                

3 Ajoutez vos ingrédients, toujours sans matière grasse, dès que votre poêle est chaude.  



 

Retrouvez ce produit et bien d'autres encore sur le site Gourmandises en cliquant sur le lien dans la colonne de gauche et bénéficiez d'avantages en inscrivant mon code MUL09305

 

 

 


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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 19:16

Aujourd'hui pas le temps de publier une recette.

Ce n'est pas par paresse mais bien souvent je n'ai pas de photo correspondant à la recette, donc je préfère attendre pour publier.

Alors je vous mets une photo prise lors d'une petite randonnée dans les environs de Metz

 

P3240020 - Copie

 

 

 

 

A bientôt pour d'autres découvertes de la nature et bien sûr une nouvelle recette

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 08:35

écureuil (25) - Copie

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui pas de recette, mais nous avons un invité.

Devinez qui vient dîner?

Un petit écureuil qui vient chaque jour dans le jardin chercher quelques noisettes a eu envie de regarder par la fenêtre .

Vraiment très curieux et peu effarouché, il s'est perché dans mon pot de persil pour voir ce qui se passait en cuisine.

Nous n'osions plus bouger .

Vous aussi soyez curieux et venez voir ce nouveau blog.

A bientôt

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