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Blog référencé sur Recettes de cuisine

 

 

 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire quand vous visitez mon blog.

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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 10:21

Un plat de pâtes délicieux où vous pouvez bien sûr

remplacer les pennes par des farfalles, macaronis etc.

 

 

 

pates--riz-1475.JPG

 

 

 

Pour 2 personnes prévoir :

180g de pâtes

1 courgette

Mycryo®

1 c à  c d'échalotes émincées

1 c à s de persil ciselé

1 c à s de jus de citron

1/2 c à c de sel de Guérande au poivre et baies roses

1 morceau de parmesan

 

 

 

pates--riz-1474.JPG

 

 

 

Laver la courgette et la râper en bâtonnets avec une mandoline.

Mettre dans un récipient avec un peu de Mycryo®, le sel et les échalotes.

Laisser reposer un peu puis faire revenir 4 à 5 minutes

dans une poêle chaude.

Ajouter le jus de citron et réserver.

Cuire les pâtes "al dente" comme indiqué sur le paquet.

Les mettre dans la poêle avec les courgettes.

Mélanger et réchauffer quelques minutes avant de servir.

Accompagner de copeaux de parmesan (faits avec un économe)

 

 

pates--riz-1477.JPG

 

 

pates--riz-1478.JPG

 

 

 

Pâtes

Légumes

 

 

 

Vous aimerez peut-être:

divers 1022 FARFALLE AU ROQUEFORT

 

plats 1087 COQUILLETTES AUX LEGUMES ET CHEVRE (COOK’IN®)

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 08:51

Du riz, avec un peu de dinde et quelque touches de verdure.

Un repas adapté pour ces journées froides et venteuses!

 

 

 

pates--riz 1470

 

 

Pour 2 personnes, préparer :

100g de riz

1 escalope de dinde

1 c à s d'échalotes

50g de petits pois

1/2 c à c de curry

1 tablette de bouillon (aux légumes pour moi)

Sel et poivre

un peu de beurre

 

Pocher l'escalope dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon,

pendant quelques minutes (ne pas trop cuire).

Égoutter et garder environ 10cl de bouillon.

 

 

pates--riz-1468.JPG

Dans une poêle passant au four (voir ici les poêles Guy Demarle)

faire revenir les échalotes avec un peu de beurre.

Verser le riz, mélanger.

Saupoudrer de curry, ajouter le bouillon.

Couvrir avec la viande de dinde coupée en petits morceaux et les petits pois.

Mettre le couvercle.

 

 

pates--riz-1469.JPG

 

Enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

En fin de cuisson saler et poivrer si nécessaire.

A servir bien chaud

 

 

pates--riz-1470.JPG

 

 

Riz

Légumes

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 09:35

Un plat tout à fait ordinaire : des pâtes,

mais tellement bonnes avec du saumon fumé.

Il m'en restait suite à la recette publiée hier je n'ai donc pas hésité.

 

pour 4 personnes, prévoir :


320g de coquillettes

(vous pouvez prendre une autre variété de pâtes bien sûr)

4 tranches de saumon fumé

2 c à s d'échalotes émincées

200g de crème fraîche épaisse

2 c à s d'aneth

un peu de beurre salé

poivre

 

 

plats-1197.JPG

 

Cuire les pâtes al dente (comme indiqué sur le paquet)

Les égoutter.

Dans le récipient, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes.

Ajouter les pâtes, la crème, l'aneth et bien mélanger l'ensemble.

Retirer du feu et poivrer.

Goûter avant de saler, le saumon l'étant déjà.

Dresser dans les assiettes et ajouter le saumon fumé coupé en lanières.

A déguster bien chaud.

 

 

 

plats-1198.JPG

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 17:19

Ce soir, repas au COOK'IN ®, c'est tellement vite prêt , pas de surveillance,

la minuterie est là pour nous appeler quand c'est prêt.

Je profite de ce billet pour vous rappeler qu'en ce moment et jusqu'au 15 novembre, vous pouvez vous procurer le COOK'IN® avec un paiement en 10 fois sans frais.

Contactez vite votre conseillère!

 

P3060014

 

 

 

 

Pour 2 personnes

 

50g de parmesan

1 oignon (70g)

1 c à s d’huile d’olive

1 courgette (180 à 190g)

1 carotte (50g)

1 cube de bouillon aux légumes

140g de coquillettes

5cl de vin blanc sec

300g d’eau

Sel, poivre

20g de crème fraîche liquide

30g de fromage frais de chèvre (type Chavroux®)

 

 

plats-1088.JPG

 

Mettre le parmesan dans le bol du Cook’in®

Mixer 10 secondes vitesse7.

Réserver

 

Éplucher et couper l’oignon en fines lamelles

Le mettre dans le bol avec l’huile

Régler le minuteur sur 1 minute, la température sur 90°C et vitesse 2

Couper la courgette et la carotte en petits dés ou en lamelles


Mettre dans le bol, mixer 10 secondes, vitesse 5

Régler le minuteur sur 2 minutes, température 90°C et vitesse sur 2


Ajouter le cube de bouillon, les pâtes, le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre.

Retirer le verre doseur, régler 4 minutes, 90°C, vitesse 2.

Ajouter la crème liquide et le fromage de chèvre,

régler 4 minutes, 90°C, vitesse 2.

 

 

plats-1086.JPG

 

Servir bien chaud et saupoudrer de parmesan.

 

 

plats-1087.JPG

 

 


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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 11:52

Aujourd'hui voici  une recette de pâtes.

Pour changer un peu des différentes sauces à la tomate, voici des Farfalle au roquefort.

 

 

 

divers-1021.JPG

 

 

 

Pour 2 personnes, prévoir

160g de farfalle

60g de roquefort

1 c à s de ciboulette émincée

1 c à  s d'échalotes émincées

2 grosses cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

sel, poivre

 

 

 

 

divers-1022.JPG

 

 

 

Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

les égoutter après cuisson.

Déposer dans le récipient de cuisson l'échalote et le roquefort.

laisser fondre à feu doux.

Ajouter les pâtes, saler, poivrer.

Mettre la crème fraîche et la ciboulette.

Remuer délicatement et servir bien chaud

 

 

divers-1023.JPG

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 20:04

Une nouvelle recette à faire dans le Cook'in®

 

 

P3060014

 

 

N'hésitez pas, regardez le site dédié au Cook'in®, c'est ici.

Vous y trouverez de nombreuses recettes.


 

 

Voici la recette que j'ai faite.


Pour 2 personnes (repas complet) :

1 courgette (150 à 180g)

140g de pâtes (ici des mini-penne)

80g de Gruyère suisse de Fribourg

1 cube de bouillon de volaille

500g d'eau

75g de poulet rôti émincé

sel, poivre

 

Mettre le fromage dans le bol du Cook'in® et appuyer quelques secondes sur la touche turbo pour l'émincer.

Réserver.

Faire de même avec la courgette coupée en 4.

Réserver. Ne pas rincer le bol.

Mettre 1/2l d'eau, le cube de bouillon, les pâtes .

Programmer 10 minutes, 90°C, vitesse 2.

Égoutter les pâtes.

Mettre dans  le bol du Cook'in® 1 c à s d'huile d'olive et la courgette.

Programmer 1 minute, 90°C, vitesse 2.

Ajouter les pâtes et le poulet.

Programmer 1 minute, 90°C, vitesse 2.

Ajouter le fromage et remettre 1 minute, vitesse 2 pour mélanger.

 

 

J'ai oublié de faire une photo au moment du service,

donc pas de photo aujourd'hui.

 

 

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15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 08:51

Hier soir nouvelle recette au Cook'in®.

Il faut faire des essais pour ne pas toujours faire la même chose.

J'ai donc utilisé des "mini penne rigate" et un fromage que j'aime utiliser en cuisine :

le Kaïkou®.

 

 

P6140005.JPG

 

Vous trouverez sur ce blog d'autres recettes avec ce fromage :

CLAFOUTIS AU POULET

TARTELETTES RATATOUILLE FROMAGE

 

 

Pour cette recette voici la liste des ingrédients utilisés :

pour 2 personnes

 

120g de mini penne rigate

70g de petits pois surgelés

70g de courgettes

100g de fromage blanc

50g de Ka¨kou

basilic frais

sel

poivre

1 cube de bouillon de légumes

 

 

Mettre le fromage dans le bol du Cook'in®.

Appuyer quelques secondes sur la touche turbo et

réserver le fromage râpé ainsi obtenu.


Mettre 1 litre d'eau dans le bol avec le cube de bouillon.

Ajouter les pâtes et les petits pois.

Programmer 10 minutes, 100°C, vitesse 2.


Faire des tagliatelles de courgettes avec un économe et réserver.

Égoutter les pâtes et les petits pois en gardant 10cl de jus de cuisson.

Dans le bol, mettre 5cl d'eau de cuisson, le fromage blanc,

les feuilles de basilic,les courgettes.

Saler et poivrer.

Programmer 2 minutes, 100°C, vitesse 2.


Ajouter les pâtes et petits pois, le fromage et

éventuellement 5cl d'eau de cuisson

(si vous voulez une sauce plus liquide).

Programmer 2 minutes, 80°C et vitesse 2.

Servir sans attendre

 

 

P6140006.JPG

 


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13 juin 2011 1 13 /06 /juin /2011 14:36

Les pâtes, on les savoure à toutes les sauces et on peut vraiment les préparer avec ce que l'on a dans le frigo .

Voici comment je les ai accommodées l'autre soir.

 


 

Pour 2 personnes :

150g de macaronis

du parmesan frais

du basilic frais

200g de champignons de Paris frais

1 tomate

des dés de jambon Serrano®

huile d'olive

Mycryo®

sel, poivre

 

 

P6100012

 

 

Faire cuire les macaronis comme indiqué sur le paquet.

Eplucher et couper en fines lamelles les champignons.

Laver, épépiner la tomate et la couper en petits dés.

Dans une sauteuse, faire revenir les champignons quelques minutes

avec un peu de Mycryo®.

Réserver.

Dans la sauteuse, mettre les macaronis égouttés avec

une cuillerée d'huile d'olive.

Ajouter les champignons, les dés de tomate, les dés de jambon,

le basilic ciselé.

Saler et poivrer.

Avec un économe, faire des copeaux de parmesan

que vous ajoutez à la préparation.

Servir chaud

 

 

P6100012.JPG

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 08:19

Des pâtes préparées au Cook'in® c'est possible.

Voici une recette que j'ai trouvée dans le livre "Cook'in au menu" et que j'ai légèrement modifiée et adaptée pour 2 personnes.

 

 

P3060014

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes

 

50g de parmesan

1 oignon nouveau

1 c à s d’huile d’olive

80g de poivron orange et poivron jaune

½ cube de bouillon de volaille

130g de coquillettes

75g de vin blanc sec

250g d’eau

Sel, poivre

50g de crème fraîche liquide

 

Mettre le parmesan dans le bol du Cook’in®

Mixer 10 secondes vitesse7

 

Eplucher et couper l’oignon en fines lamelles

Le mettre dans le bol avec l’huile

Régler le minuteur sur 1 minute, la température sur 90°C et vitesse 2

Couper le poivron en lamelles

Mettre dans le bol, mixer 10 secondes vitesse 5

Régler le minuteur sur 2 minutes, température 100°C et vitesse sur 2

Ajouter le  demi-cube de bouillon, les pâtes, le vin blanc, l’eau, le sel et le poivre.

Retirer le verre doseur, régler 5 minutes, 90°C, vitesse 2.

Ajouter la crème liquide, régler 5 minutes, 90°C, vitesse 2.

 

Mettre le parmesan, programmer 20 secondes, vitesse 2

Servir

 

 

P6060005.JPG

 

 

Le crémeux de pâtes servi avec des aiguillettes de poulet grillé

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22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 13:07

Hier soir repas ultra-simple.

Des pâtes, c'est toujours bon; et pour changer de la sauce tomate, j'ai regardé ce que j'avais au réfrigérateur.

Et voilà ce que çà donne:

 

 


pour 4 personnes prévoir

320g de farfalle

150g de Saint-Morêt®

225g d'aiguillettes de poulet grillé chez Fleury-Michon®

Sel, poivre

 

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée ( temps de cuisson indiqué sur le paquet)

Quand les pâtes sont cuites al-dente, les égoutter.

Dans la casserole faire fondre à feu très doux le Saint-Morêt®, ajouter les pâtes et les aiguillettes de poulet.

Saler peu, poivrer, mettre éventuellement un peu de ciboulette et servir bien chaud.

Un délice.

 

 


 

PICT3418 - Copie

 

 

Malheureusement je n'ai pas de photos.

Mais c'est le printemps depuis 2 jours et le temps est bien beau.

Alors partageons ces quelques fleurs, des hellébores.

 


PICT3415 - Copie

 

 

 

 

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