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Du riz, avec un peu de dinde et quelque touches de verdure.
Un repas adapté pour ces journées froides et venteuses!
Pour 2 personnes, préparer :
100g de riz
1 escalope de dinde
1 c à s d'échalotes
50g de petits pois
1/2 c à c de curry
1 tablette de bouillon (aux légumes pour moi)
Sel et poivre
un peu de beurre
Pocher l'escalope dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon,
pendant quelques minutes (ne pas trop cuire).
Égoutter et garder environ 10cl de bouillon.
Dans une poêle passant au four (voir ici les poêles Guy Demarle)
faire revenir les échalotes avec un peu de beurre.
Verser le riz, mélanger.
Saupoudrer de curry, ajouter le bouillon.
Couvrir avec la viande de dinde coupée en petits morceaux et les petits pois.
Mettre le couvercle.
Enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
En fin de cuisson saler et poivrer si nécessaire.
A servir bien chaud
